中華：ピリ辛トマトごはん

余り野菜と残りご飯（雑穀入り）で簡単な食事を作った。
インゲン・ニラ・分葱・トマト・ソーセージ2本細かく刻んで炒めた。調味料は四川豆板醤（人差し指第一関節くらい）あと塩・コショウ・砂糖・ごま油など少々。
最初はチャーハンを考えていたが、熟したトマトを一個ざくぎりにしていれたらユルユルになったので、豆板醤で味を調えた。というかゴマかした。
なんだか野菜カレー風になった。