2006-08-05 中華:から揚げ 食 しょうが・にんにく・醤油・紹興酒・砂糖・塩コショウ・ネギに午前中から十分漬け込んでおいた解凍の鶏をから揚げにした。 中温で時間をかけて中まで火を通すのがコツだそうだ。 カタクリ粉のまぶしかたがうまくいかなかった。